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巴氏杀菌设备的特点和注意事项

发布时间:2015-11-28浏览:729次

采用巴氏杀菌法,对各类包装产品蔬菜或罐装食品通过温度自动调节,将杀菌槽中的热水温度控制在80-90摄氏度之间,即能起到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温度范围内波动,保持食品原有的品质,达到对食品不加防腐剂和添加剂,而耽误保质期,从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过能却水进行冷却并用强风将包装物表面吹干后包装入库可耽误食品储藏期。
  
  巴氏杀菌设备构成
  
  本设备有杀菌机及电控部分组成,通过电器控制尝试自动化连续式出产,分两种规格形式:
  
  1.标准控制型:采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。
  
  2.电脑全动控制型:采用电脑触摸屏与PLC自动实行进行控制
  
  巴氏杀菌机产品特点
  
  1.采用全不锈钢(SUS304)制成设备安全、卫生。
  
  2.采用巴氏杀菌法能保持原有品质,保质期长。
  
  3.采用自动温控,变频器调速,自动化流水线程度高,劳动强度低可选配电脑全自动控制系统
  
  4.设备使用,维护方便,外形美观。
  
  

巴氏杀菌设备有以下性能:

  1、通过温度自动调节,将杀菌槽中的热水温度控制在60-95℃之间;

  2、到场无极调速装置,杀菌时间可自动调节,按照不同的食品工艺要求,5-40分钟可随时调整;

  3、即能起到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温度范围内波动,保持食品原有的品质,达到对食品不加防腐剂和添加剂,而耽误保质期,从而保护了人们的生命的健康

  4、到场冷却段,可以对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却;

  5、冷却后的干燥包装可以接入强流风干设备,用强风将包装物表面吹干后包装入库可耽误食品储藏期。


  
  
  巴氏灭菌机注意事项:
  
  1.工作结束后,应对设备进行清洗。
  
  2.每月应查抄减速机油位及油质,必要时进行加油或换油作业所用油为32号汽机油。
  
  3.设备移动及从头接线时,应确认电机的转向,如反转则将三相电中的两相任意两相倒换
  
  4.电器系统非专业人员禁止开箱。
  
  设备可按照客户实际需求设计定制!

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