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光锐果蔬漂烫设备的特点

发布时间:2015-12-23浏览:983次

     果蔬漂烫机:巴氏杀菌机的主要性能是保证产品的原味,杀青但不改变品质,是杀青设备中应用较为广泛的一种设备。 

       果蔬漂烫机为流水线式,采用水浴式杀青。在有效的节省人工的同时,提高出产力。次设备深受广大中小企业的青睐。蔬菜漂烫机是我企业吸取国外先进技术,结台国内食品、饮料、制药等行业的出产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却与一体的新型产品。该系列杀菌、冷却机采用不锈钢制作,先进的控制仪表。有造型美观,操作及维护方便等特点,与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低,人力少,自控化程度高,温度可在60-98度内自动调控,上下层水温差较小,产品质量容易控制,本产品完全符合GMP,HACCP的的认证要求,卫生,是蔬菜食品加工行业的理想设备。 

          蔬菜漂烫机采用蒸汽加热跟导热油加热两种方式,具有加热,冷却两部分组成,是集加热冷却于一体,设备运行电机采用可调摆线减速电机,增加了设备电机的使用寿命,运行速度平稳可调。便于各种产品工艺的时间,速度的调控。通过本机,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。 

         蔬菜漂烫机:主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青,是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。 

蔬菜漂烫机流水线有蒸煮机,冷却机、沥水机等组成。整机采用SUS304不锈钢制作,漂汤温度、速度可按照工艺要求设定。该机运行平稳,噪音低,伸缩性小,不易变形,易保养。水温由温控仪自动控制,速度采用变频调速。主要适用于根茎类、脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼等产品的漂烫。

  该机zui大特点是在出产过程中实现了自动化和流水作业,减省了人工环节,提高了产能,节约了成本。

   同样也适用于禽蛋、肉类、鱼类、贝壳等的卤制和熟化,以及蔬菜类、海带、菌类等的杀青。

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