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巴氏杀菌机在食品行业的构成和使用方法

发布时间:2015-11-12浏览:844次

 采用巴氏杀菌法,对各类包装产品蔬菜或罐装食品通过温度自动调节,将杀菌槽中的热水温度控制在80-90摄氏度之间,即能起到杀菌效果,又能保证蛋白质等营养成份不在较大温度范围内波动,保持食品原有的品质,达到对食品不加防腐剂和添加剂,而耽误保质期,从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过能却水进行冷却并用强风将包装物表面吹干后包装入库可耽误食品储藏期。
  
  巴氏杀菌设备构成
  
  本设备有杀菌机及电控部分组成,通过电器控制尝试自动化连续式出产,分两种规格形式:
  
  1.标准控制型:采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。
  
  2.电脑全动控制型:采用电脑触摸屏与PLC自动实行进行控制
  
  产品特点
  
  1.采用全不锈钢(SUS304)制成设备安全、卫生。
  
  2.采用巴氏杀菌法能保持原有品质,保质期长。
  
  3.采用自动温控,变频器调速,自动化流水线程度高,劳动强度低可选配电脑全自动控制系统
  
  4.设备使用,维护方便,外形美观。
  
  巴氏杀菌机使用方法:
  
  1.接通电源,该设备为三相四线,此中一根双色线为零线(请专业人员进行连接线作业,以防对设备造成损害)
  
  2.打开电源开关,设定温度设定温度过程为按SET,按右键调适需要调整的位数,按上下键设定具体的数值,设定好后在按一次SET键确认。
  
  3.打开杀菌开关,设备开始升温,温度升到设定值后自动停止,在工作过程中温度下降升温自动工作。
  
  4.温度升到设定值后,打开网带开始运行,进行杀菌。
  
  5.网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整,旋钮顺时针旋转为提高速度,反之速度降低。
  
  巴氏灭菌设备注意事项:
  
  1.工作结束后,应对设备进行清洗。
  
  2.每月应查抄减速机油位及油质,必要时进行加油或换油作业所用油为32号汽机油。
  
  3.设备移动及从头接线时,应确认电机的转向,如反转则将三相电中的两相任意两相倒换
  
  4.电器系统非专业人员禁止开箱。
  
  设备可按照客户实际需求设计定制!

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